Почему куриные яйца бывают разного цвета
Некоторые люди считают, что коричневые яйца более полезные, чем белые. Также есть мнение, что чем яйцо темнее, тем прочнее скорлупа. Ну и наконец, существует предположение, что коричневые яйца стоят дороже.
На самом деле, это всего лишь мифы, которые не имеют ничего общего с реальностью. Цвет куриных яиц никоим образом не влияет на вкус и питательность продукта, и на цене сказываются совершенно другие параметры.
Но все же, от чего зависит цвет скорлупы куриных яиц? От чего зависит цвет куриных яиц Цвет куриных яиц почти всегда соответствует оперению птиц.
Дело в том, что у каждой породы своя концентрация пигмента протопорфирина — чем его больше, тем темнее у курицы перья и откладываемые яйца.
На выработку этого красителя немного влияет ультрафиолетовый свет солнца, но его точно не хватит для того, чтобы белая курица дала коричневое яйцо. Также на цвет скорлупы могут незначительно повлиять окружающие условия и питание.
Если курицы едят некачественный корм, им не будет хватать полезных веществ для правильной выработки пигментов. В таком случае, яйца становятся бледнее или окрашиваются неравномерно.
Цвет куриного яйца зависит от оперения курицы. Источник: freepik.com Еще стоит отметить, что на яркость куриных яиц влияет возраст птицы.
У молодых особей яйца имеют насыщенный цвет. Но чем старше курица, тем более тусклым становится оттенок откладываемых ею яиц. Некоторые породы куриц откладывают яйца зеленого цвета.
Например, к таким породам относятся грюнлегер, олив эггер и легбард. Необычный оттенок связан с тем, что в их организмах вырабатываются другие пигменты, которые также влияют на цвет перьев.
Цвет куриных яиц в зависимости от породы. Источник: backyardchickens.com Читайте также: Почему курицы не умеют летать как все другие птицы Почему у яйца бледный желток Существует мнение, что от внешнего вида скорлупы также зависит цвет желтка.
Например, считается, что внутри коричневых яиц скрывается яркий желток — красивый, как со страницы кулинарного журнала.
Яйца отличаются не только цветом скорлупы, но и оттенком желтка. Источник: 35media.ru На самом деле, цвет желтка зависит от питания курицы.
Если яичный желток яркий и насыщенный, значит птица питалась кукурузой, куркумой, одуванчиками и свежей зеленью. Если же куриц кормят дешевыми и некачественными продуктами, желток будет тусклым.
Обычно яичный желток бледный зимой, когда курицам не хватает свежей пищи. Вам будет интересно: Для чего при производстве вакцины используются куриные яйца? Какая толщина у яичной скорлупы А что насчет толщины скорлупы? Согласно мифу, коричневые яйца более прочные, чем белые.
Как вы могли догадаться, цвет скорлупы не влияет на его толщину.
Она на 90% состоит из карбоната кальция и имеет толщину примерно в 0,4 миллиметра. На прочность яиц в первую очередь влияет количест.
Аллергия на яйца. Педиатр рассказал, чем заменить куриные яйца в рационе ребенка Яйца содержат в себе необходимый для организма ребенка белок. Если приходится исключать куриные яйца из рациона, стоит найти альтернативу. …
Медицина 01:18, апреля 16, 2024 | vladtime.ruГиды: в Новом Свете туристов привлекают три бухты разного цвета и Голицынская тропа Восточный Крым хранит множество живописных уголков, но поселок Новый Свет — особенный. Всего в семи километрах от шумного Судака он встречает тишиной …
Туризм, путешествия 14:26, августа 16, 2025 | pravda.ruРосстат: куриные яйца с начала года подешевели на 5% Куриные яйца в России с начала года подешевели на 5,05%, свидетельствуют данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат) …
Общие новости 04:06, апреля 25, 2024 | nsn.fmНа Орловщину ввезли импортные инкубационные куриные яйца Это произошло впервые. Фото: Управление ветеринарии Орловской области (иллюстративное) Как пояснили в региональном Управлении Россельхознадзора, това …
Общие новости 19:24, мая 14, 2024 | orelgrad.ruЖителей Екатеринбурга призвали не облизывать куриные яйца ради ₽1 млн В Екатеринбурге покупателей сети магазинов у дома «Жизньмарт» призвали не облизывать куриные яйца ради объявленной компанией компенсации …
Общие новости 15:06, мая 27, 2024 | rbc.ruЭкономист Лобода: в 2024 году куриные яйца подешевеют до 3% В России с начала 2024 года ожидается снижение цен на куриные яйца на 1-3%. Эту информацию озвучил экономист и директор по коммуникациям компании Bit …
Экономика 00:36, апреля 23, 2024 | pravda.ruЦены на куриные яйца упали более чем на 12% с начала года Куриные яйца в России подешевели на 12,4% за период с января по май 2024 года. При этом количество госзакупок выросло на 47,06% по сравнению с прошлы …
Общие новости 21:36, мая 24, 2024 | tolknews.ruКуриные яйца снова ниже 100 рублей: важный сигнал для экономики В мае текущего года стоимость десятка куриных яиц впервые с октября 2023 года опустилась ниже 100 рублей, согласно данным Росстата. Об этом сообщает …
Экономика 07:26, июня 13, 2025 | pravda.ru
День яичницы: как безопаснее всего хранить и готовить куриные яйца Как сообщает Роспотребнадзор по Ленобласти, 18 марта отмечается День яичницы. Специалисты рассказали подробнее о блюде, которые многие предпочитают е …
Общие новости 21:26, марта 18, 2025 | 47news.ru Жителей Екатеринбурга призвали не облизывать куриные яйца ради миллионной компенсации Жителей Екатеринбурга призвали не облизывать куриные яйца ради компенсации в 1 млн рублей. Деньги выплатят лишь 18 пострадавшим, о которых заявил Рос …
Общие новости 21:36, июня 1, 2024 | tolknews.ru Роспотребнадзор не нашел екатеринбуржцев, облизывающих куриные яйца ради миллиона от «Жизньмарта» Владелец сети Иван Зайченко обещал выплатить крупную компенсацию тем, кто отравился его продукцией. Вскоре после этого он рассказал, что жители город …
Общие новости 22:48, мая 28, 2024 | 66.ru Гастроэнтеролог Кашух: куриные яйца лучше не есть вместе с сыром и ветчиной Этот бессменный атрибут Пасхи, бесспорно, полезен для организма, но неудачное соседство может навредить человеку. В чём коварство и какие продукты, н …
Бизнес и Промышленность 20:06, апреля 28, 2024 | secretmag.ru Жители Екатеринбурга массово лижут куриные яйца в магазинах: они надеются отравиться и получить 1 миллион рублей Магазин «Жизньмарт» пообещал екатеринбуржцам выплатить миллион рублей компенсации за заражение сальмонеллой, и теперь они приходят в торговые точки и …
Общество и Регионы 20:48, мая 27, 2024 | versia.ru Священник сказал, в какие цвета нельзя красить яйца на Пасху: их всего три Священник сказал, в какие цвета нельзя красить яйца на Пасху: их всего три На Пасху традиционно красят яйца в красный цвет и его различные оттенки, т …
Общие новости 21:18, мая 3, 2024 | pg12.ru На Пасху строго запрещено: священник предупредил, в какие цвета нельзя красить яйца На Пасху строго запрещено: священник предупредил, в какие цвета нельзя красить яйца Пасха — это праздник света, радости и обновления. Один из главных …
Общие новости 07:26, апреля 2, 2025 | pg12.ru В США (на фоне роста цен на куриные яйца) украли партию из 280 тысяч яиц стоимостью 100 тысяч долларов. За возврат товара похитители потребовали выкуп В США у одного из крупнейших производителей яиц — компании Cal-Maine Foods — украли партию товара стоимостью 100 тысяч долларов, пишет The Washington …
Общие новости 14:26, июня 21, 2025 | meduza.io Синие как летнее ночное небо: два ингредиента — и пасхальные яйца насыщенного цвета произведут фурор на Пасху Синие как летнее ночное небо: два ингредиента — и пасхальные яйца насыщенного цвета произведут фурор на ПасхуПолучить яйца оттенка полярного неба про …
Общие новости 21:26, апреля 8, 2025 | progorod58.ru Эксперт объяснил, почему такси обычно жёлтого цвета Во многих странах такси красят в жёлтый цвет. Но почему именно в такой?В начале XX века в США открыл собственную компанию Джон Херц. Чтобы привлечь к …
Наука и Технологии 20:06, мая 27, 2024 | ferra.ru Почему апельсины продают в сетках красного цвета — ответ вас удивит Апельсины упаковывают в сетку красного или оранжевого цвета. Источник фото: bigpicture.ru Наверняка вы замечали, что расфасованные апельсины и мандар …
Наука и Технологии 21:26, августа 26, 2024 | hi-news.ru Лето в белом: почему сумка этого цвета работает всегда Не успели порадовать себя обновками к летнему сезону? Мы знаем, с чего стоит начать. Этот аксессуар даже прошлогодние образы сделает свежее и эффектн …
Знаменитости 00:26, мая 27, 2025 | woman.ru Глава «Пятерочки» объяснила, почему подорожали яйца Глава X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») Екатерина Лобачева объяснила произошедший в прошлом году рост цен на яйца. …
Общество и Регионы 09:42, мая 30, 2024 | news.rambler.ru Приметы на 1 февраля: почему в Макарьев день нельзя носить одежду чёрного цвета Расскажем, какие события произошли в мире в разные годы в этот день, а также памятные даты и интересные факты. …
Общие новости 07:26, февраля 2, 2025 | stavropolye.tv