Сталин охлаждался такой окрошкой: секретный рецепт по которому ее готовили для вождя СССР
Этот вариант холодного супа отличался от привычных домашних версий и долгое время считался частью кремлевских кулинарных тайн. Сегодня историки и эксперты по советской гастрономии раскрывают детали того, как выглядела и чем отличалась любимая окрошка вождя.
Главное отличие кремлевской окрошки заключалось в строгом подборе ингредиентов и особом порядке их подготовки. Для Сталина окрошку делали только на квасе, причем использовался специально выдержанный хлебный квас с выраженным вкусом и легкой кислинкой.
Овощи брали исключительно свежие, с огорода, а зелень выбирали молодую, чтобы вкус был мягким и насыщенным. Колбасу и любые копчености в кремлевской кухне для Сталина не использовали, считая их слишком грубыми для летнего блюда.
Все ингредиенты нарезали очень мелко, чтобы окрошка получалась по-настоящему однородной и нежной.
Ингредиенты окрошки для Сталина отварная говядина или телятина свежие огурцы редис зеленый лук укроп картофель яйца хлебный квас (обязательно натуральный, выдержанный) соль по желанию — немного натуральной горчицы или ложка сметаны Как готовили окрошку для вождя Мясо отваривают до мягкости, остужают и нарезают очень мелкими кубиками.
Картофель варят в мундире, очищают и также нарезают мелко. Огурцы и редис тщательно моют, срезают кончики и нарезают тонкой соломкой или кубиками.
Яйца варят вкрутую, очищают и измельчают. Зеленый лук и укроп шинкуют непосредственно перед подачей, чтобы сохранить аромат. Все компоненты смешивают в большой фарфоровой миске, добавляют немного соли и заливают холодным хлебным квасом, который предварительно выдерживают в холодильнике.
По желанию можно добавить немного горчицы или ложку сметаны. Окрошку обязательно подают очень холодной, иногда квас дополнительно охлаждают кусочками льда.
Для кремлевской кухни было важно не только качество продуктов, но и их безопасность, поэтому все овощи и зелень тщательно проверяли и мыли.
Квас для окрошки готовили отдельно, используя только натуральные ингредиенты без сахара и консервантов. Такой подход позволял сохранить насыщенный вкус и сделать блюдо максимально освежающим. Окрошка по-сталински стала своеобразным эталоном летнего супа для партийной элиты.
Впоследствии похожие рецепты встречались в меню кремлевских приемов, но именно вариант с говядиной на хлебном квасе считался классикой. Сегодня этот рецепт интересен не только историкам, но и всем, кто ищет новые вкусы в традиционных русских блюдах.
Секретный рецепт от вымирания: Россия нашла ключ к сердцам молодых В России наблюдается значительное изменение в отношении молодёжи к вопросу создания семьи и рождения детей. Как сообщила вице-премьер РФ Татьяна Голи …
Общество и Регионы 07:26, июня 6, 2025 | pravda.ruКак готовили лётчиков в СССР: дисциплина, мороз и керосин Быть лётчиком в СССР — это не просто профессия. Это было звание, почти как у космонавтов. Отбор — как в спецназ, дисциплина — как в армии, а учёба — …
Экономика 00:26, апреля 26, 2025 | pravda.ruЕго боготворил сам Сталин, он влюбил в себя легенд СССР и озолотил «Спартак». Каким тренером был великий Бобров Игроки его очень уважали. РИА НовостиВсеволода Боброва можно смело назвать народным любимцем. Он был известен на всю страну и своей игрой собирал пол …
Спорт 19:54, июня 6, 2024 | sport24.ruКто такой Андрей Турчак, которому прочат пост главы Республики Алтай Глава Республики Алтай Олег Хорохордин 4 июня объявил о своей досрочной отставке. Официально причиной ухода Хорохордина называется смена места работы …
Общие новости 11:18, июня 4, 2024 | tolknews.ruСекретный напиток СССР: Что такое "Арго" и правда ли, что эта газировка могла конкурировать с Pepsi? Скорее всего, вы не слышали об этой газировке ничего. Либо, если вам повезло, до сих пор вспоминаете её, хоть и прошло уже несколько десятилетий. Заг …
Общие новости 15:18, апреля 29, 2024 | life.ruРецепт этого легендарного торта СССР вырезали из газет: как готовить ту самую «Аленку» Хит 1980-х!Изображение сгенерировано нейросетьюВ 1980-х этот торт стал настоящим хитом в СССР. Многие обязательно его готовили по праздникам или по д …
Спорт 14:26, июля 20, 2025 | sport24.ruКак жаль, что в Союзе отказалась от такой «Волги»: Каким мог быть ГАЗ-24, если бы СССР и дальше сотрудничал с Италией? Длинные «Жигули» или достойный премиум? ГАЗ-24 «Волга» был в свое время эталоном советского автомобилестроения, о котором меч …
Авто / Мото 13:54, апреля 23, 2024 | versiya.infoЭтот гений СССР уже ребенком восхитил великого Тарасова. Легендарный тренер годами искал такой идеал! Тарасов мечтал создать лучшего голкипера мира. Валентин Соболев, Александр Яковлев и Яшар Халилов, Фотохроника ТАССНе будет преувеличением сказать, ч …
Спорт 12:18, июня 3, 2024 | sport24.ru
Куряне вспоминают вождя мирового пролетариата Владимир Ленин, личность, как принято говорить в последнее время, несколько противоречивая, но, исторически значимая. В текущем году вождя мирового п …
Общие новости 20:36, апреля 22, 2024 | takt-tv.ru «Сталин» появился на горе Киткай Надпись «Сталин» установили на так называемой горе Киткай в Иркутской области. Об этом сообщил депутат Заксобрания Иркутской области Анатолий Обухов …
Общество и Регионы 13:00, мая 25, 2024 | news.rambler.ru Бельгию вынудили вернуть на родину череп африканского вождя Бельгия разрабатывает законопроект по возврату человеческих останков в бывшие колонии после того, как правнук вождя одного из конголезских племен при …
Общие новости 15:00, мая 6, 2024 | news.rambler.ru Rolls-Royce вождя революции Ленина отреставрируют спустя 100 лет Главный хранитель Государственного музея истории Санкт-Петербурга Вероника Коппель подтвердила, что ценный экспонат планируют вернуть в экспозицию в …
Авто / Мото 07:26, марта 10, 2025 | motor.ru 80 лет назад Сталин сорвал союз англосаксов и Гитлера 80 лет тому назад советская дипломатия добилась одного из крупнейших успехов, сорвав потенциальный союз англосаксов с Гитлером …
Общие новости 19:12, июня 7, 2024 | ren.tv "Как Сталин и Мао": В чаепитии Путина и Си Цзиньпина нашли тайный знак Китайская сторона подчеркнула своё уважение к русским традициям и истории, предложив президенту РФ Владимиру Путину поучаствовать в чаепитии, сидя на …
Общие новости 04:54, мая 18, 2024 | life.ru «Самое большее – 4 рубля». Как Сталин освободил рубль от доллара В России регулярно поднимают тему освобождения от долларовой зависимости, создания единой валюты БРИКС. В реальности надо просто вспомнить свою истор …
Военное 04:00, мая 23, 2024 | topwar.ru
В Иркутской области на горе Киткай установили надпись «Сталин» В Иркутской области установили арт-объект, посвященный ссылке Иосифа Сталина в Сибирь. Надпись «Сталин» расположили на склоне горы Киткай рядом с пос …
Общество и Регионы 18:24, мая 25, 2024 | kommersant.ru Дело Ленина живет... Когда наша история разберётся с наследием вождя? Спустя 100 лет после смерти Ленина споры о нём продолжаются. Кто-то оценивает его как политического гения, перевернувшего в 1917 году всю мировую ист …
Общие новости 00:12, мая 1, 2024 | aif.ru На родине Ленина отреагировали на планы закрыть единственный зарубежный музей советского вождя В финском Тампере в ноябре прекратит работу единственный за рубежом музей Владимира Ленина. В Ленинском мемориале в Ульяновске, на родине вождя миров …
Общие новости 20:30, мая 3, 2024 | life.ru В Научном центре Неврологии, где хранится мозг Ленина, опровергли смерть вождя от нейросифилиса Со смерти Владимира Ильича Ленина 21 января 1924 года прошло уже 100 лет, но до сих пор в медицинских и научных кругах не утихают горячие споры о диа …
Наука 13:36, апреля 22, 2024 | gazeta.ru "Уиджа", Жириновский и НКВД. Как в Сталин-центре Барнаула прошел спиритический сеанс Жители краевой столицы во время "Ночи музеев" окунулись в мистическую атмосферу Советской России 1920-х годов. В "Сталин-центре" прошла театральная п …
Общие новости 05:06, мая 25, 2024 | tolknews.ru Стало известно, как ВСУ готовили провокацию на Чернобыльской АЭС Заслуженный военный летчик РФ, генерал-майор Владимир Попов заявил, что ВСУ могли устроить провокацию на Чернобыльской АЭС, используя детали от отраб …
Военное 00:26, февраля 15, 2025 | news.rambler.ru Силуанов: Федеральный бюджет готовили исходя из ставки ЦБ в 15,1% Российский федеральный бюджет подготавливали исходя из ключевой ставки Цетробанка в 15,1%, горизонт был 14-16%. Об этом заявил министр финансов Антон …
Общие новости 14:26, октября 24, 2024 | life.ru