Просто божественно вкусная красная рыба из «Светофора», которую раскупают мгновенно - если вижу, беру сразу 3 штуки
Если повезет ее увидеть, действовать нужно без раздумий. Потом будет поздно: прилавок опустеет до следующей заветной поставки. Что это за зверь — кижуч? С виду — замороженная рыба, как многие другие.
На деле — представитель благородного лососевого семейства, которого часто обходят вниманием в пользу семги или форели. И совершенно зря. Кижуч, он же «серебряный лосось», — рыба дикая, а не фермерская.
Обитает в холодных водах Тихого океана. Именно это определяет его характер: мясо более структурное, с четким, но нежным вкусом, без излишней жирности. Оно не разваливается в руках и не пахнет тиной.
Увидев его в «Светофоре» по смешной цене, стоит брать не раздумывая. Ловить момент — основное правило. Почему именно в «Светофоре»? Сеть дисконтеров ругают часто. Но в данном случае работает парадокс. Именно здесь эта рыба часто оказывается идеального качества.
Не перемороженная в лед, не старая, с минимальным количеством глазури. Тушки потрошеные, без головы, разного размера — можно выбрать под свои задачи. И главное — цена.
Она заставляет взять не одну штуку, а сразу несколько. Те, кто понимают, так и делают. Потому что завтра этого кижуча уже не будет. Проверено не раз. Мнение и мифы: с чем его едят? Существует устойчивое убеждение, что вся недорогая красная рыба — второсортная.
С кижучом эта история не работает. Его мясо не уступает по вкусу более раскрученной семге, а многим кажется даже интереснее — оно менее маслянистое, более «рыбное».
Еще один миф: раз рыба замороженная, после разморозки будет много воды. С качественным кижучом такого не происходит. Влаги минимум, структура полностью сохраняется. Это тот случай, когда реальность приятно удивляет.
Что с ним делать? Проще простого Самый верный способ раскрыть вкус — банальный посол. Никаких сложных маринадов. Достаточно толстого слоя обычной соли. Рыбу обваливают в ней со всех сторон, оставляют в холодильнике на 10-12 часов, а затем просто промывают.
Получается идеальный малосольный продукт для бутербродов, роллов или нарезки. Кости отделяются легко, шкура снимается одним движением. Мясо получается упругим, соленым в меру, с чистым вкусом.
Именно в таком виде понимаешь, почему эта рыба — просто божественно вкусная. А если готовить? Кижуч универсален. Его можно запекать в фольге с лимоном, готовить на гриле, пускать на уху или рыбные пироги.
Но стоит помнить: из-за невысокой жирности он не любит долгой агрессивной термообработки. Иначе может стать суховатым. Лучше быстрая жарка на сильном огне или недолгое запекание.
Впрочем, даже если немного пересушить, вкус останется достойным. Это не капризная форель, а серьезная рыба с характером, пишет источник. Финал с послевкусием В следующий раз, заходя в «Светофор», стоит заглянуть в рыбный отдел.
Не ради ски.
Опасная рыба, которую нельзя подавать к столу: в ней живут паразиты Опасная рыба, которую нельзя подавать к столу: в ней живут паразитыОпасности паразитов в рыбе и способы их предотвращения Рыба – ценный источник белк …
Общие новости 07:26, октября 19, 2024 | pg12.ru
Колосков: «Не вижу развития молодых игроков в сборной. Нет звезды, которую берут нарасхват в иностранные клубы» Почетный президент РФС Вячеслав Колосков оценил в комментарии для «СЭ» прогресс молодых игроков в сборной России. …
Футбол 21:06, июня 8, 2024 | sport-express.ruВ роутерах TP-Link обнаружена уязвимость, которую используют сразу 6 ботнетов Эксперты по безопасности компании Fortinet, специализирующейся на информационной безопасности, предупредили о попытках сразу 6 ботнетов взломать роут …
Наука и Технологии 08:24, мая 4, 2024 | ferra.ru
Пол Джордж: «Если все сработает, то вижу себя в одной команде с Ленардом и Харденом» Форвард ответил на вопрос, видит ли себя в одной команде с Каваем Ленардом и Джеймсом Харденом на долгосрочной основе. «Да. Если все сработает, то то …
Спорт 08:06, мая 5, 2024 | sports.ruЛапочкин о санкциях за затяжку времени вратарем: «Офсайд Венгера, синие карточки – просто баловство. Не вижу смысла, в 2026-м это точно не введут. IFAB побалуется и отменит это все» Международный совет футбольных ассоциаций (IFAB), который занимается ведением и регулированием правил игры в футбол, разработал протокол ограничения …
Футбол 11:30, апреля 18, 2024 | sports.ruГендиректор «Рубина»: «К лимиту нормально отношусь, в нынешнем беды не вижу. Если парень талантливый, ему никакой легионер не помешает» В настоящий момент команда РПЛ может иметь в составе до 13 легионеров, а на поле могут находиться одновременно 8. …
Футбол 03:24, июня 7, 2024 | sports.ruПети перед 1/2 ЛЧ: «ПСЖ» нужно схватить «Дортмунд» за горло. Если парижане приложат все усилия, я не вижу, как «Боруссия» сможет пройти в финал» «ПСЖ» принимает «Боруссию» в ответном полуфинале (0:1 – первый матч). «Я бы сегодня с первой же секунды схватил «Боруссию» за горло. Есть люди, котор …
Футбол 21:24, мая 7, 2024 | sports.ruСемшов об РПЛ: «Не вижу конкурентов у «Зенита» в ближайшие 5 лет. Если Месси, Суарес или Роналду перейдут в какие-то команды, тогда кто-то и станет чемпионом, может» – Проверка для «Краснодара» случилась весной, когда на первый план вышла ментальность и психологическое состояние команды. …
Футбол 19:06, мая 5, 2024 | sports.ru
«Я была в полном шоке. Была истерика, рыдала — просто какой-то кошмар!» Россиянка, которую боец ММА ударил в ринге @maria_andri_mariaРинг-герл Мария, которую боец ММА Али Хейбати ударил ногой по ягодицам перед поединком с Аркадием Осипяном на турнире HFC MMA, в эк …
Спорт 23:36, апреля 21, 2024 | sport24.ru Сторожук: «Если честно, нас просто не хватило на дистанции» Главный тренер «Арсенала» Александр Сторожук дал для «Матч ТВ» комментарий после игры с «Пари НН».Читать дальше → …
Футбол 22:30, июня 1, 2024 | euro-football.ru Дюков об уровне РПЛ: «Деградации точно не вижу. Чтобы ответить объективно, нужно играть международные матчи – если брать игры сборной с Сербией и Камеруном, то мы конкурентоспособны» – Вы в своем отчете на конференции практически не говорили о профессиональном футболе. На ваш взгляд, уровень РПЛ понизился или повысился? – Чтобы от …
Футбол 17:36, июня 4, 2024 | sports.ru
Божович: если “Зенит” не станет чемпионом, то Семака сразу уберут Бывший главный тренер “Локомотива” Миодраг Божович высказался о продлении контракта “Зенита” с Сергеем Семаком. …
Футбол 12:24, июня 5, 2024 | rusfootball.info
Божович: «Если «Зенит» не станет чемпионом, Семака сразу уберут» Бывший главный тренер ряда российских клубов Миодраг Божович рассказал, в каком случае руководство «Зенита» отправит в отставку Сергея Семака. …
Футбол 02:36, июня 6, 2024 | sport-express.ru Украина не получит все деньги сразу, если Запад конфискует активы России По информации, полученной из высокопоставленного источника в Министерстве финансов США, стало известно, что Украина не сможет получить все деньги сра …
Экономика 00:54, апреля 18, 2024 | pravda.ru Морозова: "Было бы просто неприлично, если бы наших ребят не допустили до Олимпиады" Сегодня, 13-го июня, стало известно о том, что все российские теннисисты из заявки смогут выступить на Олимпийских играх 2024-го года в Париже …
Спорт 21:18, июня 13, 2024 | sport.ru
Известный стендапер Амарян — о Дзюбе: «Если не футбол, то это просто готовый комик» Известный российский комик Гурам Амарян ответил на вопрос «СЭ», может ли нападающий «Локомотива» Артем Дзюба начать стендап карьеру. …
Футбол 04:42, апреля 21, 2024 | sport-express.ru Ваш TikTok аккаунт может быть взломан, если вы просто откроете личное сообщение В последнее время появилась информация, что пользователи TikTok могут столкнуться с новой угрозой безопасности. Источники изнутри компании сообщают о …
Гаджеты 04:30, июня 5, 2024 | gagadget.com
Мостовой: я просто не пойму, если "Спартак" со всеми приобретениями не обыграет "Оренбург" дома Бывший полузащитник сборной России Александр Мостовой поделился ожиданиями от матча 19-го тура РПЛ "Спартак" - "Оренбург". …
Футбол 00:26, марта 2, 2025 | rusfootball.info Максим Глушенков: «Если бы знал свою судьбу наперед, то сразу бы отправился в «Крылья», а не в «Спартак» Полузащитник «Зенита» Максим Глушенков в интервью «Матч ТВ» заявил, что в 2019 году перешел бы в «Крылья Советов», а не в «Спартак», если бы знал нап …
Спорт 14:26, июля 5, 2024 | news.sportbox.ru Если сосулька повредила машину: что важно сделать сразу, чтобы добиться возмещения ущерба Зимние перепады температуры регулярно формируют на крышах опасные ледяные наросты. Падение такой сосульки на припаркованный автомобиль – неприятный, …
Общие новости 00:26, января 29, 2026 | 24smi.org
Тюкавин о Личке: «Если запорол момент — сразу слышу с бровки «Тюка, курва!». Но не обижаюсь» Нападающий «Динамо» Константин Тюкавин рассказал, что изменилось в команде с приходом Марцела Лички. …
Спорт 03:06, июня 13, 2024 | sport-express.ru Юрист Палюлин: если сразу снять у учёта угнанное авто, можно избежать штрафов Сейчас заявление заявление о снятии автомобиля с регистрации в ГИБДД владелец автомобиля может подать не ранее, чем через 10 дней после угона или дар …
Бизнес и Промышленность 00:18, июня 11, 2024 | secretmag.ru
