Действительно ли горячие напитки вызывают рак желудка и пищевода?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) еще в 2016 году отнесла употребление очень горячих напитков, температура которых превышает 65 °C, к категории «вероятно канцерогенных».
Особенно эта связь прослеживается с риском развития рака пищевода, органа, который первым сталкивается с обжигающей жидкостью. В чем кроется опасность горячих напитков? Многочисленные исследования в разных странах показывают одинаковый результат: регулярное употребление слишком горячих напитков повышает вероятность повреждения клеток слизистой пищевода.
Со временем такие микротравмы могут привести к воспалению, хроническим изменениям тканей и, как следствие, к развитию злокачественных процессов.
Важно подчеркнуть, что сам по себе кофе, чай или травяные настои не являются канцерогенами в этом контексте. Более того, ученые уже не раз доказывали, что чай и даже кофе обладают полезными свойствами.
Опасность связана исключительно с температурой. Так, в Южной Америке традиционно пьют мате при температуре около 70 °C. Именно в этом регионе отмечается высокий уровень заболеваемости раком пищевода, что ученые напрямую связывают с привычкой употреблять обжигающе горячий напиток.
Как именно горячие напитки наносят вред? Основной механизм — это тепловая травма слизистой оболочки.
Каждое глотание слишком горячего напитка оставляет микроповреждения, которые слизистая вынуждена заживлять. Постоянное повторение этого процесса снижает ее защитные функции и делает ткани более уязвимыми к другим факторам риска, например к воздействию желудочной кислоты при рефлюксе.
Потребление горячих напитков может привести к воспалению в тканях Эксперименты на животных подтверждают эту гипотезу. В одном исследовании мышам давали воду температурой 70 °C, и у них предраковые изменения в пищеводе развивались значительно быстрее, чем у животных, которых поили водой умеренной температуры.
Это говорит о том, что тепло само по себе может ускорять канцерогенез.
Кроме того, важен не только градус, но и объем глотка. Ученые обнаружили, что большой глоток горячего кофе способен поднять температуру внутри пищевода на 10–12 градусов по сравнению с исходной. Мелкие глотки действуют мягче, и риск повреждения в этом случае ниже.
Рак желудка и горла — есть ли связь? На сегодняшний день убедительных доказательств того, что горячие напитки напрямую связаны с раком желудка или горла, нет. Большинство данных касается именно пищевода.
Вероятно, это объясняется тем, что жидкость, пройдя через пищевод, быстро остывает и не успевает нанести значительных повреждений желудку. От горячих напитков страдает в первую очередь пищевод Что касается горла, здесь ситуация сложнее.
Исследования показывают, что риск минимален, и.
Биоинженер получил грант в $141 тыс. для борьбы с раком пищевода Доктор Юнкинг Канг получил грант на сумму $141743 для разработки биоразлагаемого 3D-печатного полимерного стента, который уменьшит сложности и будет …
3D Печать 13:30, мая 3, 2024 | 3d-expo.ru
Уругвайский певец Карлос Паравис умер в возрасте 56 лет от рака пищевода Уругвайский певец Карлос Паравис скончался в возрасте 56 лет от рака пищевода. Об этом сообщило издание Subrayado.Певец и по совместительству фолькло …
Общие новости 22:12, мая 25, 2024 | iz.ru
Известный уругвайский певец Карлос Паравис скончался от рака пищевода Знаменитый уругвайский певец, врач и фольклорист Карлос Паравис скончался в возрасте 56 лет от онкологического заболевания. …
Происшествия 00:06, мая 26, 2024 | eadaily.comВ Курске провели операцию по реконструкции пищевода из тонкой кишки пациента В Курской области врачи провели пациенту операцию по удалению пищевода с одномоментной пластикой тонкой кишкой.В 2019 году мужчина уже проходил лечен …
Общие новости 19:12, апреля 19, 2024 | takt-tv.ruИгрушечный крейсер "Аврора" врачи достали из пищевода ребенка в Иркутске Отмечается, что извлечение "Авроры" заняло в два раза больше времени, чем, например, обычной монеты. …
Общие новости 07:48, мая 22, 2024 | ren.tvОткрылись "горячие линии" по отоплению В Саратовской области открыты "горячие линии" по отоплению, сообщает мининформ.Для учреждений социальной сферы: больницы, поликлиники и другие учрежд …
Общество и Происшествия 14:26, сентября 30, 2025 | news.sarbc.ruВ ВСУ назвали наиболее горячие направления фронта Ситуация на восточном направлении фронта в зоне проведения специальной военной операции (СВО) в последнее время обострилась. С таким заявлением высту …
Военное 12:54, апреля 21, 2024 | gazeta.ruКак настроить горячие клавиши для программ на Windows 10 и 11 Если вы часто пользуетесь какой-то программой в Windows, то необязательно постоянно искать ее в меню «Пуск» или пользоваться ярлыком на рабочем столе …
Наука и Технологии 01:42, апреля 20, 2024 | news.rambler.ru
Датскую пихту костромичи разбирают как горячие пирожки Ветки этого дерева, которое и не ель, и не сосна, очень популярны перед Новым годом у жителей Костромы.У многих Новый год ассоциируется с запахами жи …
Общие новости 14:26, декабря 25, 2024 | k1news.ru Полковник назвал горячие точки на харьковском направлении На харьковском направлении есть как минимум две горячие точки, на которых пытаются закрепиться российские военные. Расклад в зоне специальной военной …
Военное 13:30, июня 5, 2024 | news.rambler.ru Секреты эффективного использования кондиционера TCL в горячие летние дни Современная климатическая техника – настоящее спасение в жаркие летние дни. Несколько простых приемов помогут кондиционеру работать в экстремальных у …
Гаджеты 15:06, апреля 18, 2024 | megaobzor.com
Ополаскиватель для рта может уберечь от рака желудка Различия между микробиомами полости рта здоровой группы людей, и теми у кого выявили болезнь, обнаружили учёные. Средство гигиены помогает зафиксиров …
Общие новости 05:48, мая 11, 2024 | news-kmv.ru Почему у утконосов нет желудка и никогда не будет Утконосы являются самыми странными животными в мире, и сейчас вы в этом убедитесь. Источник фотографии: feverup.com Самым странным животным в мире яв …
Наука и Технологии 22:18, мая 15, 2024 | hi-news.ru
Песков заявил, что горячие головы в Конгрессе США провоцируют напряжённость В Конгрессе США есть много «горячих голов», которые провоцируют рост напряжённости в ситуации вокруг конфликта на Украине, заявил 22 мая журналистам …
Общие новости 14:12, мая 22, 2024 | regnum.ru TAJ: двойные горячие юпитеры возникают за счет гравитационного «танго» Американские ученые из Йельского университета предложили новое объяснение формирования редчайшего типа экзопланет — «двойных горячих юпитеров», когда …
Наука и Технологии 07:26, июня 25, 2025 | news.rambler.ru Genesis рассказал, какими будут «горячие» автомобили Magma В марте премиум-марка [объявила](https://motor.ru/news/genesis-magma-26-03-2024.htm) о запуске нового бренда Magma для выпуска высокопроизводительных …
Авто / Мото 00:26, декабря 26, 2024 | motor.ru Яхты, бикини и горячие селфи: соцсети звёзд за неделю Подводим итоги недели, листая традиционную фотоподборку из соцсетей звёзд. Анастасия Решетова, не обращая внимания на бурлящий котёл скандальных спле …
Знаменитости 07:26, июля 16, 2024 | spletnik.ru Врачи удвоили выживаемость при раке желудка 4-й стадии Нагревание препаратов для химиотерапии может более чем вдвое повысить выживаемость пациентов с раком желудка и метастазами в брюшине. Это показало ис …
Наука 04:48, апреля 25, 2024 | gazeta.ru Найден способ уменьшить или увеличить кислотность желудка Ген ERR & amp;gamma; отвечает за обучение клеток желудка выработке соляной кислоты. Блокирование его работы в будущем поможет лечить заболевания, свя …
Наука 17:30, мая 12, 2024 | gazeta.ru Бактерии во рту могут указать на предрасположенность к раку желудка 18:57, 26 мая 2024, автор: Майя Б.Бактерии во рту могут указать на предрасположенность к раку желудкаОказалось, что существует определенный маркер, б …
Общие новости 19:36, мая 27, 2024 | incnews.ru Как связаны авитаминоз и рак желудка, рассказал доктор Свет Оба заболевания имеют общие симптомы, которые сбивают с толку врачей. Рак желудка эффективно лечится только на первых стадиях, но как раз тогда он пр …
Медицина 22:18, апреля 17, 2024 | versiya.info Песков: "Горячие головы" в Конгрессе требуют разрешить обстрелы РФ оружием США США намерены продолжать толкать Киев на боевые действия до последнего украинца, поэтому "горячие головы" в Конгрессе требуют разрешить ВСУ обстрелива …
Общие новости 15:06, мая 22, 2024 | life.ru