В Сколково изобрели электронный нос, который оценит свежесть мяса
Электронный нос, состоящий из газовых сенсоров, имитирует человеческое обоняние и реагирует на летучие соединения, возникающие в процессе жизнедеятельности бактерий.
Эти соединения создают характерный запах, который сигнализирует о порче продукта. В новой работе ученые анализировали динамику порчи мяса, используя электронный нос для оцифровки запахов и сравнивали результаты с изменениями в бактериальном составе образцов.
Исследования показали, что электронный нос может выявлять изменения состояния мяса на более ранних стадиях, чем традиционные методы.
Ученые также обнаружили, что чувствительный сенсор, реагирующий на водород, позволяет определить, когда мясо начинает портиться, в зависимости от влажности хранения.
В ходе экспериментов ученые анализировали бактериальный состав образцов, выявляя, какие бактерии размножаются или погибают. Результаты показали, что изменения в атмосфере мяса происходят одновременно с изменениями в составе бактерий, что подтверждает эффективность метода электронного носа для определения свежести продуктов.
Учёные изобрели тактильный дисплей, который «оживает» под пальцами Учёные из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре разработали технологию трёхмерных дисплеев, изображение на которых можно не только видеть, но …
Hardware 07:26, декабря 9, 2025 | 3dnews.ruВ Австралии создали электронный компьютерный глаз, который работает подобно человеческому и даже лучше Сегодня компьютерное зрение строится на датчиках изображения и сложных алгоритмах для обработки собираемой ими информации. Зрение человека устроено и …
Hardware 00:26, мая 19, 2025 | 3dnews.ru
Свежесть на века: как холодильники TCL сохраняют продукты Срок хранения продуктов увеличивается как минимум в два раза — сильное заявление компании TCL, которому многие не придавали значение. Однако TCL P650 …
Наука и Технологии 11:48, апреля 28, 2024 | astera.ruБыстрое восстановление: Как вернуть коже свежесть после тяжелого дня 19:00, 13 июня 2024, автор: Кутман С.Быстрое восстановление: Как вернуть коже свежесть после тяжелого дняКогда день был полон стресса и суеты, кожа п …
Общие новости 00:00, июня 14, 2024 | incnews.ruКак сохранить свежесть фруктов и овощей надолго с помощью научно обоснованных методов Свежие продукты полезны для здоровья, но фрукты, овощи и зелень имеют свойство быстро портиться. Это происходит потому, что даже после сбора в растит …
Это интересно 19:42, июня 4, 2024 | incrussia.ruПростой трюк с туалетной бумагой в холодильнике: как избавиться от запахов и продлить свежесть продуктов на недели Простой трюк с туалетной бумагой в холодильнике: как избавиться от запахов и продлить свежесть продуктов на неделиУмное использование туалетной бумаг …
Общие новости 07:26, апреля 2, 2025 | pg12.ruПокупаем бананы к Новому году: что выдает свежесть фрукта лучше цвета и размеров — обратите внимание в первую очередь Выбор спелых и вкусных бананов, особенно в пору приближения новогодних торжеств, – это не лотерея, а наука. Профессионалы в этой области давно пользу …
Общие новости 07:26, ноября 16, 2025 | 24smi.org
Apple оценит новый IPhone SE 4 дешевле 500 долларов Стали известны подробности о грядущем обновленном iPhone SE, который будет стоить менее 500 долларов. Это стало возможным благодаря переходу Apple на …
Наука и Технологии 07:26, января 1, 2025 | astera.ru
Приложение «Сбера» оценит авто за несколько секунд Сбер запустил новую функцию в фирменном приложении. Она реализована в виде навыка голосового ассистента «Салют». Пользователи программы могут всего з …
Наука и Технологии 20:24, мая 22, 2024 | api.follow.it
ВККС оценит кандидатуру на должность главы экономколлегии ВС 28 мая коллегия решит вопрос о даче рекомендации на должность зампреда Верховного суда Юрию Иваненко. …
Власть и Закон 19:18, мая 17, 2024 | pravo.ru ЦБ оценит угрозу тарифных войн для экономики России Банк России будет следить за рисками для российской экономики от тарифных войн. Их эскалация может привести к снижению спроса на энергоносители РФ. …
Экономика 00:26, апреля 9, 2025 | kommersant.ru
Суд оценит действительность сделки ГК «Самолет» с бывшим топ-менеджером В прошлом году ГК «Самолет» выкупила долю в уставном капитале компании у своего бывшего топ-менеджера. Теперь девелопер пытается оспорить сделку. По …
Власть и Закон 23:54, апреля 24, 2024 | pravo.ru
Комитет по этике РФС оценит шутку футболиста «Рубина» Безрукова Служба коммуникаций РФС прокомментировала высказывание полузащитника «Рубина» Руслана Безрукова после матча против «Зенита» (2:0) в 21-м туре РПЛ. …
Футбол 20:00, апреля 25, 2024 | sport-express.ru
Dataplan 2.3 оценит риски пользователей и связанных с ними объектов Российский разработчик решений по информационной безопасности NGR Softlab выпустил масштабное обновление аналитической... …
Интернет и Игры 00:26, января 18, 2026 | cnews.ru
Три цвета: прокуратура оценит «серую» долю детского отдыха Под проверки надзорных органов перед началом сезона попадут в том числе спортивные и образовательные лагеря …
Общие новости 04:06, мая 9, 2024 | iz.ru
Apple оценит iPhone SE четвертого поколения не дороже 500 долларов Согласно информации, полученной из надежного источника внутри Apple, компания планирует представить новое поколение своего популярного смартфона iPho …
Наука и Технологии 05:12, мая 22, 2024 | astera.ru В России разработали нейросеть, которая оценит этичность законов Учёные Высшей школы экономики разработали нейросеть, которая оценит этичность российских законов Факультет права Высшей школы экономики (ВШЭ) предста …
Наука и Технологии 01:00, апреля 21, 2024 | ferra.ru Нас посчитают. Росстат по-новому оценит реальные расходы россиян При оценке реальных расходов и доходов населения Росстат намерен использовать данные торговых сетей и банковского сектора. …
Общие новости 23:24, мая 3, 2024 | aif.ru
КДК оценит оскорбительное скандирование болельщиков "Динамо" в адрес "Зенита" Контрольно-дисциплинарный комитет РФС на заседании комиссии рассмотрит оскорбительное скандирование болельщиками "Динамо" в адрес "Зенита". …
Футбол 14:54, мая 20, 2024 | rusfootball.info РФС оценит идею Андрея Тихонова «отправить в Махачкалу» женщину-арбитра Тренер «Енисея» выразил недовольство судейством Веры Опейкиной в матче со «СКА-Хабаровском» (0:3) и предложил отправить ее тренироваться в Химки или …
Общие новости 15:00, апреля 28, 2024 | rbc.ru Обоснованность почти миллиардных сумм на рекламу «Башспирта» оценит Генпрокурор Имидж ничто, жажда – всё? Ситуация на «Башспирте» заставляет предполагать, что один из крупнейших производителей алкоголя в стране заигрался в проект …
Общие новости 00:26, февраля 13, 2025 | versia.ru Филипп Киркоров споет и оценит участников "Новой фабрики звезд" в финале Певец Филипп Киркоров станет членом жюри "Новой фабрики звезд" в финале телепроекта. Об этом пишет "Вокруг-ТВ". Финальный выпуск телешоу состоится 19 …
Культура и искусство 22:36, мая 17, 2024 | gazeta.ru